Est-ce vrai qu'on ajoute de l'essence dans l'huile de tournesol ?

Est-ce vrai qu'on ajoute de l'essence dans l'huile de tournesol ?

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Traduit du russe. Original

Rumeur : Sur les réseaux sociaux, on lit que l'huile de tournesol raffinée est nocive parce qu'on y « ajoute de l'essence » lors de la fabrication. Il s'agit de l'hexane, un solvant que les auteurs des posts présentent comme un « équivalent de l'essence ».

1. Verdict

Conclusion trompeuse

On n'ajoute pas d'essence dans l'huile. Une partie de l'huile est extraite des graines avec un solvant, l'hexane, qui est ensuite évaporé ; dans l'UE, l'huile finie ne peut contenir plus de 1 mg d'hexane par kg. Aucun effet nocif de ces traces n'est démontré, mais l'agence européenne réévalue actuellement l'hexane, car les anciennes données sont dépassées.

Élevée : nous avons consulté la loi européenne sur les solvants et les pages de l'EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments), et plusieurs vérifications indépendantes vont dans le même sens. Pas « très élevée » : la nouvelle évaluation de la sécurité de l'hexane n'est pas encore terminée.

2. Affirmations et faits

  • «On ajoute de l'essence dans l'huile de tournesol»Faux

    Faux. L'essence n'est pas utilisée pour fabriquer l'huile. On utilise l'hexane : il sert à extraire l'huile du tourteau de graines, puis le solvant est évaporé. C'est un auxiliaire de fabrication, pas un ingrédient ajouté à l'huile.[1][5][2]

  • «L'hexane est un « équivalent de l'essence »»Déformé

    Trompeur. Comme l'essence, l'hexane est issu du raffinage du pétrole et entre dans la composition des carburants. Mais c'est une substance distincte et purifiée, soumise à ses propres règles dans l'industrie alimentaire – pas de l'essence.[6][1][2]

  • «Il reste de l'hexane dans l'huile raffinée»En partie

    En partie vrai. Le raffinage élimine presque tout le solvant, mais des traces peuvent subsister. La loi européenne autorise au maximum 1 mg d'hexane par kg d'huile.[2][5][7]

  • «L'huile raffinée est donc dangereuse pour la santé»Déformé

    Non démontré. L'hexane est nocif quand on le respire longtemps (par exemple au travail), mais aucun effet nocif des traces dans l'huile n'a été montré. Cela dit, l'EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) a reconnu en 2024 que les données sur l'hexane étaient dépassées et mène une nouvelle évaluation depuis 2025. En France, des députés ont proposé en janvier 2026 de mentionner l'hexane sur l'étiquette.[5][3][4][8][6]

  • «L'huile pressée à froid est fabriquée sans hexane»Vrai

    Vrai. La pression mécanique (à froid) n'utilise pas de solvant, mais cette huile coûte plus cher.[1][8]

3. D'où vient la rumeur

  • Union européenne · en

    Adoption de la loi européenne sur les solvants d'extraction alimentaires : l'hexane est autorisé, avec au maximum 1 mg par kg dans l'huile.[2]

  • ≈ EFSA · en

    Rapport technique de l'EFSA : l'ancienne évaluation de l'hexane (1996) est dépassée, il en faut une nouvelle. La date exacte du rapport n'est pas indiquée sur les pages de l'agence, seule l'année est connue.[3][4]

  • Harvard Health · en

    L'école de médecine de Harvard, face à la peur des « huiles de graines » aux États-Unis : l'hexane s'évapore lors de la transformation, il n'en reste presque pas dans l'huile.[7]

  • Lada.kz (d'après un article de hibiny.ru) · ru

    Résumé de vidéos de blogueurs qui qualifient l'huile de tournesol de « produit le plus toxique de la cuisine » à cause du solvant.[9]

  • EFSA · en

    La Commission européenne charge l'EFSA de réévaluer la sécurité de l'hexane.[4]

  • Assemblée nationale · fr

    Les députés Richard Ramos et Julien Gabarron publient un rapport : ils proposent de mentionner l'hexane sur l'étiquette, de financer la recherche et de lui trouver un substitut.[8]

  • EFSA · en

    Fin du dernier délai de collecte de données pour la nouvelle évaluation de l'hexane.[4]

  • Factcheck.kz · ru

    Analyse de sept posts et vidéos Instagram sur « l'essence dans l'huile » : verdict – faux.[1]

Comment le texte a changé

  1. Procédé : l'huile est extraite avec un solvant, l'hexane, dont les traces sont limitées par la loi
  2. → Blogueurs (2025) : l'huile de tournesol est le « produit le plus toxique de la cuisine »
  3. → Posts Instagram : l'hexane est un « équivalent de l'essence »
  4. → Résultat : « on ajoute de l'essence dans l'huile »

4. Ce que disent les médias

  • Factcheck.kzDément

    Pas d'essence utilisée, l'hexane n'est pas un équivalent de l'essence ; dans l'UE, les traces de solvant sont limitées à 1 mg par kg.[1]

  • EUFIC (Conseil européen de l'information sur l'alimentation)Contexte

    L'hexane est un auxiliaire technologique, le raffinage l'élimine presque entièrement ; il est jugé sûr selon les règles actuelles, mais les données sur l'exposition prolongée à de faibles doses sont rares.[5]

  • Futura Sciences (France)Contexte

    La nocivité des traces d'hexane dans l'huile n'est pas prouvée, sa sécurité à long terme non plus ; des députés français demandent un étiquetage, l'EFSA attend des conclusions d'ici 2027.[8]

  • Harvard HealthDément

    L'hexane s'évapore lors de la transformation ; on en absorbe davantage via les vapeurs d'essence que via l'huile.[7]

  • Lada.kzDément

    Le biotechnologiste Vassili Issakov qualifie les histoires effrayantes sur l'hexane de « mensonge calculé pour faire de l'effet ».[9]

5. Réseaux sociaux

  • InstagramPanique

    Posts et vidéos affirmant qu'on « ajoute de l'essence » dans l'huile raffinée. Factcheck.kz en cite sept ; aucune donnée sur le nombre de vues.[1]

6. Signes de manipulation

  • Une étiquette qui joue sur la peur. L'hexane est appelé « équivalent de l'essence », puis on écrit simplement « on ajoute de l'essence ».
  • Du vrai mélangé à de l'inventé. Le solvant est bien utilisé, mais il est évaporé et ses traces sont limitées à 1 mg par kg – les posts n'en disent rien.
  • La nocivité d'une forte dose appliquée à des traces. L'hexane est nocif quand on respire longtemps ses vapeurs au travail ; on présente cela comme le danger d'une cuillère d'huile.

7. Rumeurs similaires par le passé

  • Vidéos de blogueurs : l'huile de tournesol serait le « produit le plus toxique de la cuisine » à cause du solvant

    Issue : Des spécialistes ont expliqué que l'hexane est presque entièrement évaporé et que ses traces sont limitées par la loi.[9]

  • Aux États-Unis, les « huiles de graines » (tournesol, colza, soja) ont été qualifiées de poison, notamment à cause de l'hexane2025

    Issue : Médecins de Harvard : il ne reste presque pas d'hexane dans l'huile, une consommation modérée de ces huiles ne pose pas de problème.[7]

Points communs avec les rumeurs passées

  • Un vrai procédé (le solvant) présenté comme du « poison dans l'assiette »
  • Une comparaison effrayante à la place du nom de la substance
  • Pas un mot sur les normes ni sur l'évaporation du solvant

Ce qui est nouveau

  • Le mot « essence » à la place de « solvant » ou « hexane »

9. Que faire

  • Inutile de jeter l'huile raffinée du commerce : elle contient très peu de traces d'hexane, et elles sont encadrées par des normes.
  • Pour une huile sans aucun solvant, choisissez une huile « pressée à froid », « vierge » ou « non raffinée » – elle coûte plus cher.
  • Ne partagez pas les posts sur « l'essence dans l'huile » : ils ne citent ni normes ni résultats d'analyses.
  • Suivez les conclusions de l'EFSA sur l'hexane : si les normes changent, ce sera annoncé officiellement.

10. Ce que nous n'avons pas pu vérifier

  • La quantité réelle d'hexane restant dans l'huile vendue en Russie et au Kazakhstan : nous n'avons pas trouvé de données de laboratoire récentes.
  • La portée des posts Instagram : Factcheck.kz cite sept publications sans nombre de vues, et nous ne les avons pas ouvertes sans compte.
  • L'échéance des conclusions de l'EFSA (2027) n'est connue que par un média français ; le site de l'agence n'indique pas de délai.
  • Une étude malaisienne, citée dans des résultats de recherche, où les traces d'hexane dans l'huile de tournesol dépassaient la norme européenne : nous n'avons pas consulté l'étude elle-même.

11. Sources

  1. Factcheck.kz – on n'ajoute pas d'essence dans l'huile de tournesol · consulté le 2026.11.06
  2. Loi européenne sur les solvants d'extraction alimentaires (directive 2009/32/CE) · consulté le 2026.11.06
  3. EFSA – solvants d'extraction · consulté le 2026.11.06
  4. EFSA – collecte de données pour la nouvelle évaluation de l'hexane · consulté le 2026.11.06
  5. EUFIC – faut-il s'inquiéter de l'hexane dans les aliments ? · consulté le 2026.11.06
  6. Gouvernement britannique – n-hexane : informations générales · consulté le 2026.11.06
  7. Harvard Health – la vérité sur les huiles de cuisson · consulté le 2026.11.06
  8. Futura Sciences – une substance issue du pétrole dans nos huiles · consulté le 2026.11.06
  9. Lada.kz – « le produit le plus toxique de la cuisine » · consulté le 2026.11.06

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